عمارت دهدشتی بوشهر از خانه‌های تاریخی جادویی و شگفت‌انگیز این شهر است که با ورود به آن یکباره از فضای شهری و شلوغ، به یک خانه اعیانی در دوره قاجار پا می‌گذارید و گویی در زمان سفر می‌کنید. شیشه‌های رنگارنگ پنجره‌ها طیف نور را به دریاچه‌ای از رنگ تبدیل می‌کنند و می‌توان خود را هزاران بار در آینه‌کاری ظریف و هنرمندانه دیوارهای آن تماشا کرد. سقف این خانه باشکوه با رنگ و روغن و به سبک اروپایی نقاشی شده و می‌توان ساعت‌ها به آن خیره شد و از تماشای این همه هنر سیر نشد. پایه‌گذار خانه دهدشتی بوشهر یکی از تاجران روغن این شهر به نام غلامحسین دهدشتی بود و به همین دلیل، این مکان به عمارت روغنی هم معروف است. در ساخت این بنا از سنگ‌های مرجانی، آهک، گچ و چوب ساج و صندل، که از مصالح محلی بوشهر به شمار می‌روند، استفاده شده و با چهار طبقه یکی از مرتفع‌ترین بناهای دوره قاجاریه است. هم‌اکنون عمارت دهدشتی به موزه تاریخ پزشکی خلیج فارس تبدیل شده و اسناد و مدارک تاریخی، وسایل معاینه، داروهای سنتی و اشیا جذاب دیگری در آن نگهداری می‌شوند.