شولی شاپ یزد یک رستوران سنتی است که در تهیه و سرو آش رشته و آش محلی یزد، یعنی شولی، تخصص و مهارت خاصی دارد. این رستوران با محیطی دل‌انگیز برای دورهمی‌های ساده و صمیمی خانوادگی و دوستانه حرف ندارد. در شولی شاپ یزد شولی و آش‌های خوش طعم و رنگ در ظروف فیروزه‌ای لعابی سرو می‌شوند و عطر آش داغ در تمام فضای رستوران به مشام می‌رسد و مشتریان را سرمست می‌کند. روی آش‌ها با پیاز داغ، نعنا و کشک فراوان تزئین می‌شوند و هر کاسه، یک اثر هنری مجزا برای خودش است. محیط رستوران بسیار باصفاست و آب‌نما و حوض بزرگ فیروزه‌ای وسط آن، هنگام غذا خوردن موسیقی آب را به گوش گردشگران می‌رساند. دور تا دور رستوران از گل و گیاهان سرسبز پوشیده شده و برای هر چه سنتی‌تر کردن فضا، تخت‌هایی با پشتی‌هایی نرم و گلیم‌های ایرانی برای نشستن وجود دارند. در شولی شاپ یزد می‌توانید یک عصرانه سبک و جانانه کنار عزیزانتان نوش جان کنید و از فضای صمیمی و گرم آن لذت ببرید.