سیلوی اهواز که از آن به‌عنوان اثر شاخص این شهر در تاریخ معاصر و شکل‌گیری شهر مدرن یاد می‌شود، دومین سیلوی کشور بعد از سیلوی تهران است. شیوه قرارگیری این سیلو با چشم‌انداز رود کارون، به‌ویژه با نورپردازی باشکوه در شب، آن را به یک نماد شهری تاریخی و زیبا تبدیل کرده است. خوزستان از نظر تولید و خرید گندم رتبه یک را دارد و از پتانسیل مناسبی برای ذخیره‌سازی غلات و گندم برخوردار است. سیلوی اهواز در سال ۱۳۱۹ با هدف نگه‌داری و ذخیره غلات به‌خصوص گندم، ساخته شد و در سال ۱۳۹۷ در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسید. این بنا که با دیوارهای پیش‌ساخته بتنی مسلح در ساحل غربی رود کارون احداث شد، در گذشته محل صادرات گندم از جنوب به کشورهای همسایه بود. ساختمان اصلی این سیلو شامل شش استوانه در سه ردیف ۲۰تایی برای ذخیره غلات است و در گذشته، گندم‌ها توسط یک تونل ۱۴۵ متری، از سیلو به رود و سپس به کشتی منتقل می‌شدند. بازدید از این بنای تاریخی، با قدمت، معماری باشکوه و کاربری ویژه‌ای که در گذشته داشته است، خالی از لطف نیست.