پس از یک روز گشت و گذار و نفس کشیدن در هوای شهر کهن و تاریخی یزد، هیچ چیز حال آدم را مثل یک فالوده سنتی با عطر گلاب و لیمو جا نمی‌آورد. فالوده بابا علی یزد، از اوایل دهه 60 شمسی کار خود را شروع کرده و گذر روزهای این شهر را به خود دیده است. این بستنی‌فروشی مثل بستنی‌فروشی‌های جدید و تازه تاسیس چراغ‌های رنگی چشمک‌زن ندارد، خود را با زرق و برق‌های امروزی نیاراسته و مثل یک اصیل‌زاده پا به سن گذاشته نیازی به خودنمایی اضافی ندارد. فالوده بابا علی یزد انواع بستنی و آبمیوه طبیعی را در منوی خود جای داده. اما علاوه‌بر این‌ها، انواع عرقیجات محبوب ایرانی، ارده و شیره و سایر محصولات سنتی و خوش‌طعم دیگر را نیز می‌توان از این بستنی‌فروشی خریداری کرد. اما مهم‌تر از همه، در فالوده بابا علی می‌توان طعم واقعی فالوده یزدی را چشید. این بستنی‌فروشی از نظر موقعیت مکانی در کنار بسیاری از مراکز تفریحی دیگر یزد همچون مجتمع تجاری ستاره، باغ ملی یزد و تالار هنر یزد قرار گرفته و مسافران پس از تفرج در این مکان‌ها، می‌توانند خود را به یک فالوده اصیل و خوش‌مزه یزدی دعوت کنند.