جان دوباره بخشیدن به یک بنای قدیمی، زیباترین لطف در حق خود و آیندگان است. در مجموعه بازار خان یزد، یکی از عناصر مهم، حمام خان یزد بوده که در سال ۱۲۱۲ در دوره قاجار تاسیس شد. این مکان در سال ۱۳۷۳ تغییر کاربری داد و به رستوران سنتی حمام خان تبدیل شد. رستوران حمام خان یزد، نمایش‌دهنده شاخصه‌های اصلی معماری قاجار است. عناصری همانند طاق‌های گنبدی منقش به طرح‌های اسلیمی، ستون‌ها پهن مزین شده با آجر و یا کاشی‌های سبز آبی و پنجره‌های رنگی. این مکان به‌وسیله ظروف، تابلو و میز و صندلی‌ها سنتی تزیین‌شده است. پس از گشت‌وگذار در بازار خان، وعده‌ای را مهمان این رستوران باشید تا از میان غذاهای سنتی و محلی همچون آش‌ها سنتی، قیمه یزدی و شولی از خود پذیرایی کنید. یا برای صرف عصرانه به چای‌خانه رستوران بروید تا با فنجانی چای به همراه شیرینی‌ها مخصوص شهر یزد خستگی را از جسم و جان خود بشویید.